Secondi piatti

Uno tira l’altro Passata di finocchi con topinambour Fettunta con broccoli e macis Fegato con cipolla…a modo mio Fegato con cipolle Frittata alla menta Frittata di rosmarino Verdure al garam masala Tajine dell’orto Cuscus Uova al pomodoro Cuscus e taleggio Stringhe al guazzetto Patate mascè Pollo speziato con patate al lime Zucchine ripiene Agnello ceci…

Primi piatti

Risotto alla birra Risotto all’arancia e zenzero Risotto con zenzero e cardamomo Risotto al tè verde Risotto ai carciofi e curry verde Ravioli in crema di porri Crema di zucca Linguine di farro in crema verde Zuppetta di pomodoro al sapor d’India Zuppetta di lenticchie Linguine con bottarga e cavolfiore Linguine profumate con finocchi e…

Viaggio in cucina

Questa sezione nasce con lo stesso spirito del sito, stuzzicare la curiosità attraverso i piatti che cucino, piatti che nascono pensando ai sapori gustati durante i viaggi, riproponendoli a casa con un tocco di fantasia, un mix fra le cucine esotiche e la nostra cucina tradizionale toscana. Per me cucinare è come viaggiare, la realizzazione di un piatto…

2017 – Thailandia

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